【医師監修】白湯ダイエットで痩せる？0kcalで飲むだけでは減らない理由と、朝・夜の飲み方、やけどの注意を解説

白湯そのものは0kcalで、飲むだけで体重が減ると言える根拠は、この記事で確認した範囲ではありません。体重は、食事でとるエネルギーと、1日に使うエネルギーのバランスで決まります。白湯にはエネルギーのもとになる成分が含まれないため、白湯からエネルギーを摂ることはありませんが、それだけで体重が減るわけでもありません。体重は水分の量でも日々変動します。

「朝と夜、どっちで飲むといい？」「1か月でどれくらい痩せる？」「1日何杯飲めばいい？」「白湯で代謝が上がるって本当？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、白湯と体重についてわかっていること、水を飲んだときのエネルギー消費や食前に水を飲む試験が示している範囲、朝と夜・1日の量の考え方、やけどや水分の制限が必要な人の注意までを、医師の監修のもとで解説します。

白湯は0kcal——飲むだけで体重は減る？

水を温めた白湯には、たんぱく質・脂質・炭水化物などのエネルギー源が含まれないため、エネルギーは0kcalです。飲んでエネルギーを摂ることはなく、体脂肪が増える原因にはなりませんが、飲むだけで脂肪が減ると示す資料も、この記事では確認できていません。

体重が減るのは、白湯を飲んだ結果として、食事でとるエネルギーが減ったり、1日に使うエネルギーが増えたりしたときです。白湯を飲む習慣によって、甘い飲み物を飲む機会が減った、という形なら、体重に影響する可能性はあります。食事の前に水を飲む方法は、水を使った試験として後で紹介します。それは、白湯そのものの作用ではなく、生活全体が変わった結果です。

白湯で「内臓が温まって基礎代謝が大きく上がる」という説明も見かけますが、白湯を飲んで体の代謝が大きく上がることを示したヒトでの資料は、この記事では確認できていません。次の項目で、水を飲んだときのエネルギー消費の研究を見てみましょう。

「白湯で代謝が上がる」は本当？水を飲んだときのエネルギー消費の研究

水を飲んだときのエネルギー消費を調べた研究は、白湯ではなく、水（おもに室温か冷水）を使ったものです。結果は分かれています。

①2003年・Boschmann氏ら：健康で標準体重の14人（男女7人ずつ）が水500mL（22℃）を飲んだところ、エネルギー消費（測定時の短時間の消費率）が30%増えました。増加は10分以内に始まり、30〜40分で最大になりました。総量は約100kJ（約24kcal）で、その約40%は、水を22℃から体温の37℃まで温めるために使われたエネルギーでした。

②2006年・Brown氏ら：健康な若い人を対象に、飲み物ごとの前後のエネルギー消費を比べる試験では、室温の蒸留水や生理食塩水ではエネルギー消費は増えませんでした。3℃の冷水では、60分間に4.5%の小さな増加が見られましたが、水を体温まで温めるのに必要なエネルギーよりも小さいものでした。著者らは、水が肥満管理の手段になるかどうかに疑問を示しています。

水を飲んだときのエネルギー消費の研究は、結果が一致していません。しかも、いずれも短時間の測定結果で、基礎代謝や1日の消費エネルギー、減量効果を示すものではありません。かりに約24kcalが増えるとしても、食品成分表で100gあたり46kcalのコーラなら、500g分で約230kcalです。飲み物の選び方のほうが、エネルギーの差は大きくなります。また、白湯（温かい水）と常温の水を直接比べて、体重やエネルギー消費を調べた試験は、この記事では確認できていません。

食前に水を飲む試験が示している範囲

食事の前に水を飲む方法は、体重との関係が調べられています。ただし、いずれも白湯ではなく水を使い、食事の管理と組み合わせた試験です。

①米国の試験（2010年・Dennis氏ら）：BMI25〜40の55〜75歳の48人を、低エネルギー食に加えて毎食前に水500mLを飲むグループと、低エネルギー食だけのグループに分け、12週間の体重の変化を比べました。水を飲んだグループのほうが、体重の減りが約2kg大きい結果でした。なお、食事の直前に水500mLを飲んだとき、その食事で食べた量は、開始時には水なしより少なくなりました（498kcalと541kcal）が、12週後の差（480kcalと506kcal）は確かめられませんでした。

②英国の試験（2015年・Parretti氏ら）：肥満のある成人84人を、主な食事の30分前に水500mLを飲むグループと、「胃が満ちているのを想像する」グループに分け、12週間比べました。水を飲んだグループは、1.3kg多く減りました（95%信頼区間 −2.4〜−0.1）。年齢や性別などを調整すると1.2kgの差となり、差が確かめられる範囲ではなくなりました。

どちらも、この結果を白湯や一般の人にそのまま当てはめることはできません。対象は限られ、食事の管理と一緒に行われ、飲んだ量は毎食前に500mLと多めです。この飲水量は一般向けの推奨ではありません。心臓や腎臓の病気がある方、水分の制限を指示されている方は、自己判断で飲む量を増やさないでください。水の飲み方については、レモン水ダイエットの記事でも解説しています。

朝と夜、どっちがいい？1日何杯まで？

朝と夜のどちらが痩せやすいかを示す資料は、この記事では確認できていません。上で紹介した試験も、食事の前に飲む方法でしたが、朝か夜かで結果を比べたものではありません。

夜は、寝る前にたくさん飲むと、夜中にトイレで目が覚める方もいます。朝は、起きてすぐに飲むと胃が重く感じる方もいます。飲む時間帯は、体の感じ方や生活リズムに合わせて決めてかまいません。持病や服薬がある方は、主治医の指示に従ってください。

1日の量については、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」では、水の目安量を定めることは難しいと判断されています。健康な日本人の水摂取量を詳しく調べた研究が少ないためです。参考に、日本人成人（30〜76歳）242人の調査では、水分の摂取は食べ物由来が1日約1,130g（51%）、飲み物由来が約1,100g（49%）でした。これは調査に参加した方の摂取の実態で、推奨量・必要量・上限ではありません。

水分の必要量は、体格・活動量・季節・体調で変わります。「1日◯杯の白湯が適量」と一律に示せる根拠は、この記事では確認できていません。白湯だけで水分をまかなう必要もなく、食事や、無糖のお茶なども含めた合計で考えます。一度に大量に飲まず、少しずつ飲んでください。短時間に多量の水を飲み続けると、血液中のナトリウムが薄まる低ナトリウム血症になることがあります。頭痛・吐き気・けいれん・意識のぼんやりなどが出たときは、水を飲むのをやめて、すぐに救急（119）へ。

URARAクリニックの公式LINEでは、カウンセリングのご予約やご相談を受け付けています。

1か月でどれくらい？「何キロ痩せた」を読むときの注意

「白湯を1か月飲んで◯kg痩せた」という体験談は、そのとき食事や活動量がほかに変わっていなかったかを判断できません。個人の体験は、白湯の効果の証明にはならず、他の人にも同じ結果になるとは言えません。白湯そのものの1か月の体重変化を調べた試験は、この記事では確認できていません。

飲み物の見直しが体重に関わるとすれば、置き換えの場面です。米国の3つのコホート研究（2013年・Pan氏ら）では、砂糖入りの清涼飲料を1日1杯、水1杯に置き換えると、4年間の体重の増え方が0.49kg小さい関連が見られました（95%信頼区間 0.32〜0.65）。これは観察研究で、置き換えたことで体重が変わったと示すものではありません。白湯そのものではなく水の話ですが、飲み物のエネルギーを減らす方向での見直しは、現実的な考え方です。

砂糖入りの飲み物を白湯や無糖のお茶に替える場合、たとえば上白糖10gで約39kcal（成分表の値からの計算値）です。毎日の習慣になっている甘い飲み物があれば、その分が積み重なります。

白湯のやけどと、水分の制限が必要な人の注意

白湯は熱いまま口にすると、口やのど、食道にやけどをすることがあります。特に小さなお子さんや高齢の方は、熱さに気づきにくい場合があるため注意してください。

WHOの専門機関であるIARC（国際がん研究機関）は、2016年に、65℃を超える非常に熱い飲み物を飲むことを、食道がんの「おそらく発がん性がある（Group 2A）」に分類しました。ただし、IARCは、どれくらいの量を飲むと危険かは示していません。IARCの分類は、65℃以下なら安全という基準ではありません。白湯を飲むときは、口をつけて熱いと感じないところまで冷ましてから、少しずつ飲むようにしてください。

次に当てはまる方は、白湯や水を飲む量を増やす前に、主治医に相談してください。

• 心臓や腎臓の病気がある方（水分の制限を指示されている方は特に）
• 糖尿病の薬を使っている方（砂糖入りの飲み物や食事の量を変えると、低血糖の危険があります）
• むくみが強い、尿の量が極端に少ない・多い方
• 利尿薬など水分・塩分に関わる薬を服用中の方
• 飲むと吐き気・お腹の張り・気分の悪さが出る方

BMI18.5未満の方、成長期の方、妊娠・授乳中の方は、自己判断で減量目的の食事制限を行わないでください。持病がある方や服薬中の方、摂食障害が疑われる方は、始める前に主治医に相談してください。

息苦しさ、意識がぼんやりする、けいれん、強い頭痛、胸の痛みや締めつけ感、やけどのあとの息苦しさや飲み込みの困難があるときは、すぐに救急（119）へ。むくみが急に強くなった、尿がほとんど出ない場合は、当日中に主治医または医療機関に連絡してください。

白湯を続けても体重が落ちにくいときは

白湯を取り入れても体重が落ちにくいときは、まず自分に減量が必要な状態か、食事全体の量や活動量に変化がないかを確認しましょう。体重は水分などでも変動します。急な体重変化や体調不良がある場合は、医療機関へ相談してください。

URARAクリニックの『医療美痩身』では、全身の体重・体型の管理を目的に、管理栄養士による栄養指導をはじめ、診察の結果に応じて内服薬・注射薬・機器による施術などの必要性を医師が判断し、組み合わせる複合治療をご提案しています（自由診療・効果には個人差があります）。

URARAクリニックの症例

上の症例は、URARAクリニックの『医療美痩身』を実際に受けた方で、体重の変化は複合治療全体の結果です（白湯の効果を示すものではありません）。治療の内容・標準的な費用・主なリスクは、施術・料金のページとカウンセリングでご確認ください。

よくある質問

Q. 白湯と水（冷たい水）では、どちらがいいですか？

白湯と水を比べて、体重への影響の違いを調べた試験は、この記事では確認できていません。冷たい水が合わない方は白湯にするなど、飲みやすい温度でかまいません。ただし熱すぎるものは避けてください。

Q. 白湯にレモンやはちみつ、砂糖を入れてもいいですか？

加えたもののエネルギーが加わります。たとえば上白糖10gで約39kcalです（成分表の値からの計算値）。0kcalの白湯とは別の飲み物として考えてください。

Q. 空腹時に飲むと痩せますか？

空腹時に飲むと痩せやすくなることを示す資料は、この記事では確認できていません。胃の不快感が出る方は、量を減らすか、食後に飲むなど調整してください。

Q. 白湯を飲むと便通がよくなりますか？

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」では、水と便秘の関係を調べた研究はいくつかあるものの、結果は必ずしも一致していないとされています。便秘が続く、血便がある、腹痛があるときは受診してください。

Q. 浄水器の水やミネラルウォーターで沸かすと、痩せやすいですか？

水の種類で痩せやすさが変わることを示す資料は、この記事では確認できていません。

Q. 麦茶や無糖のお茶とはどう違いますか？

成分表では、麦茶（浸出液）は100gあたり1kcalで、ほぼ0kcalです。白湯も無糖のお茶も、エネルギーはごくわずかで、飲むだけで痩せることを示す資料は確認できていません。好みで選んでかまいません。

Q. 白湯をやめると、体重は戻りますか？

白湯を飲む習慣そのものが体重を左右するとは言えません。体重の変化は、食事全体や活動量、睡眠などの影響が大きいため、白湯をやめたことだけで戻るとは言えません。

Q. 妊娠中・授乳中に白湯を飲んでもいいですか？

白湯を飲むこと自体は問題になりにくい一方、減量を目的とした食事制限は自己判断で行わないでください。食事や水分の量は、かかりつけの産婦人科医にご相談ください。

まとめ

白湯は0kcalで、飲むだけで体重が減ると言える根拠は、この記事で参照した資料の範囲では確認できませんでした。水を飲んだときのエネルギー消費の研究は結果が分かれ、食前に水を飲む試験も、食事の管理と組み合わせたものでした。

朝と夜の違い、1日の適量を示す資料も確認できていません。生活に取り入れやすい時間帯と量で、熱すぎない温度で飲んでください。心臓や腎臓の病気がある方は、飲む量を変える前に主治医に相談しましょう。

URARAクリニックでは、医師が診察し、管理栄養士と連携しながら、一人ひとりの状態に合わせた全身の体重・体型管理『医療美痩身』をご提案しています。

まずはお気軽に無料カウンセリング予約をお申し込みください。ご自身のダイエット目的・健康状態に合わせたプランをご提案します。