【医師監修】レモン水で痩せる？1杯のカロリーと、毎日飲むときの歯・胃への影響を解説

レモン水を飲むだけで体脂肪が減ることを示した研究は、この記事で確認した範囲では見つかりませんでした。食事の前に水を飲むことが減量の助けになる可能性を調べた研究はありますが、それは水の研究で、レモン水そのものの効果を示すものではありません。

「レモン水は毎日飲んでも大丈夫？」「1週間で何kg痩せる？」「寝る前に飲んでもいい？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、レモン水1杯のカロリーとビタミンC、水を飲む研究から分かること、毎日飲むときの歯（酸蝕）と胃への影響、市販のレモン果汁の見方、飲まないほうがよい方までを、医師の監修のもとで解説します。

レモン水1杯の中身は？カロリーとビタミンCを果汁の量から計算する

レモン水は、水にレモンの果汁や輪切りを加えた飲み物で、決まった作り方や成分はありません。そのため、カロリーやビタミンCの量は、入れる果汁の量で変わります。食品の成分表にある生のレモン果汁と全果（皮を含む果実全体。廃棄率は3%）の数値は次のとおりです。

文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年「レモン／果汁／生」（食品番号07156）・「レモン／全果／生」（07155）より。「果汁10gあたり」は100gの値を10分の1にした計算値です。

水200mLにレモン果汁10gを加えた場合、果汁からのエネルギーは約2.4kcal、ビタミンCは約5mgです（計算値）。エネルギーはごくわずかで、レモン水を飲んだこと自体が体脂肪を減らす、という意味ではありません。

甘い飲み物をレモン水に置き換えれば摂取エネルギーが減る可能性はありますが、それは置き換えによる差であり、レモンの成分による作用ではありません。

1週間・1ヶ月で何kg痩せる？水を飲む研究から分かること・分からないこと

「1週間で◯kg」「1ヶ月で◯kg」というレモン水の減量効果を示した数値は、この記事で参照した資料の範囲では確認できませんでした。近い研究として、食事の前に水を飲む研究があります。

2010年に発表された米国の研究（Dennis氏ら・Obesity誌）では、BMI25〜40の55〜75歳の48人を、低エネルギー食に加えて毎食前に水500mLを飲むグループと、低エネルギー食だけのグループに分け、12週間の体重の変化を比べました。水を飲んだグループのほうが、体重の減りが約2kg大きい結果でした。この飲水量は一般向けの推奨ではありません。心臓や腎臓の病気などで水分の制限を指示されている方は、自己判断で飲む量を増やさないでください。

ただし、これは水の研究で、レモン果汁を加えた飲み物の研究ではありません。対象は中高年の過体重・肥満の方で、低エネルギー食を併用しています。また、12週後に測った食事の摂取エネルギーでは、食前の水による差は統計的に有意ではありませんでした。この結果をすべての人、あるいはレモン水にそのまま当てはめることはできません。

また、数日から1週間ほどの体重の増減には、水分量や食事内容による変動も含まれます。体重が減ったように見えても、その多くが体脂肪の減少とは限りません。

毎日飲んでも大丈夫？歯への影響と、飲み方で気をつけたいこと

レモン水で気をつけたいのは、体重より先に歯です。歯の表面が、むし歯菌ではなく酸によって少しずつ溶ける状態を「酸蝕（さんしょく）」といいます。レモン果汁は、成分表で有機酸が100gあたり6.7g含まれる、酸味の強い食品です。

2015年に発表された欧州保存歯学連盟の合意報告（Carvalho氏ら）では、酸蝕の要因として、pHが低く緩衝能（pHの変わりにくさ）が高い飲食物が主なリスクで、カルシウム濃度が高いことは保護的な要因と整理されています。患者側の要因には、飲食の習慣、逆流、嘔吐などが挙げられています。

2024年に発表された系統的レビューとメタ解析（Marschner氏ら・71研究）では、酸性の食品をよく摂る人は酸蝕が多い関連（オッズ比2.40）が示されました。オッズ比は、酸蝕がある人とない人の比を比べた指標で、酸蝕になる確率が2.4倍という意味ではありません。これは観察研究のまとめで、レモン水だけを調べたものではなく、毎日飲めば歯が溶けると言い切れるものでもありません。

飲み方の習慣が関わるとされているため、一日中少しずつ飲み続けるより、時間を決めて飲むほうが、歯が酸にさらされる時間は短くなると考えられます（一般的な考え方です）。果汁の量を控えめにすることも、酸の濃さを下げる方法のひとつですが、薄めても酸蝕のリスクがなくなるとは限りません。安全な濃度や杯数を示せる根拠は、この記事では確認できていません。酸蝕は初期には自覚症状が乏しいことがあり、失われた歯の表面は自然には元に戻りません。毎日飲む方は、歯科医院で歯の状態を確認してもらってください。冷たいものがしみる、歯の表面が欠けた、と感じたときも、歯科医院で相談してください。

胃が弱い人・空腹時・寝る前に飲んでもよいか

「朝一番」「食前」「寝る前」など、飲むタイミングで減量効果が変わることを示す資料は、この記事では確認できませんでした。上で紹介した研究も、食前に水を飲むというもので、レモン水の飲むタイミングを比べたものではありません。

胃については、酸味の強い飲み物で胸やけや胃の不快感が出る方がいます。なお、上のMarschner氏らの解析は歯の酸蝕を調べたもので、逆流（オッズ比2.27）や消化器疾患（同1.81）がある人に酸蝕が多い関連が示されています。これは、レモン水が胃炎や胃潰瘍を悪化させることを示すものではありません。胸やけ・胃もたれが続く方、逆流性食道炎や胃潰瘍などで治療中の方は、自己判断で飲まず、主治医に相談してください。

寝る前は、就寝直前に多く飲むと夜間にトイレで目が覚めやすくなる方や、横になってから胸やけが出る方がいます。就寝直前は避け、体調に合わせてください。

飲んだあとに胸やけ・胃の痛み・吐き気などが出たときは、飲むのをやめて受診してください。胸の痛みがある、血を吐いた、黒い便が出た、強い腹痛が続く、繰り返し吐くというときは、飲用との関係にかかわらず、すぐに救急（119）へ。

URARAクリニックの公式LINEでは、カウンセリングのご予約やご相談を受け付けています。

市販のレモン果汁でも同じ？はちみつや砂糖を入れると何が変わるか

市販のレモン果汁には、果汁だけのもの、濃縮還元のもの、甘味料や香料が加えられたものなど、さまざまな種類があります。URARAクリニックでは特定の製品のご紹介・推奨は行っていません。成分は、購入する製品の原材料表示と栄養成分表示で確認してください。上の成分表の数値は生の果汁のもので、市販の製品にそのまま当てはまるとは限りません。

レモン水を甘くすると、エネルギーは大きく変わります。同じ10gで比べると、次のとおりです。

文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年「レモン／果汁／生」24kcal・「はちみつ」329kcal・「上白糖」391kcal（いずれも100gあたり）を10分の1にした計算値です。

同じ10gで、レモン果汁の約2.4kcalに対し、はちみつを加えると約33kcal、上白糖を加えると約39kcalが追加されます。減量を目的にするなら、甘みを足す量を意識してください。

レモン水を避けたほうがよい人・先に相談したい人

BMI18.5未満の方、成長期の方、妊娠・授乳中の方は、自己判断で減量目的の食事制限を行わないでください。持病がある方や服薬中の方、摂食障害が疑われる方は、始める前に主治医に相談してください。

レモン水では、次に当てはまる方も、飲む前に医師または歯科医師に相談してください。

• 逆流性食道炎・胃潰瘍・胃炎などで治療中の方、胸やけや胃もたれが続いている方
• 歯がしみる方、歯科で酸蝕（歯が酸で溶けている状態）を指摘されたことがある方
• 口内炎や口の中の傷があり、酸味がしみる方
• レモンや柑橘類で、口のかゆみやじんましんなどのアレルギー症状が出たことがある方

息苦しさ、全身のじんましん、顔や唇の腫れ、意識がぼんやりするなどの症状が出たときは、すぐに救急（119）へ。それ以外の症状が出たときも、飲むのを中止して受診してください。

レモン水を続けても体重が変わらないときは

レモン水を飲んでいても体重が変わらないときは、まず自分に減量が必要な状態か、食事全体の量や活動量に変化がないかを確認しましょう。体重は水分などでも変動します。急な体重変化や体調不良がある場合は、医療機関へ相談してください。

URARAクリニックの『医療美痩身』では、全身の体重・体型の管理を目的に、管理栄養士による栄養指導をはじめ、診察の結果に応じて内服薬・注射薬・機器による施術などの必要性を医師が判断し、組み合わせる複合治療をご提案しています（自由診療・効果には個人差があります）。

URARAクリニックの症例

上の症例は、URARAクリニックの『医療美痩身』を実際に受けた方で、体重の変化は複合治療全体の結果です（レモン水の効果を示すものではありません）。治療の内容・標準的な費用・主なリスクは、施術・料金のページとカウンセリングでご確認ください。

よくある質問

Q. レモン水は1日に何杯まで飲んでもいいですか？

1日の上限杯数を示せる根拠は、この記事では確認できていません。酸による歯への影響があるため、果汁を濃くしすぎず、時間を決めて飲むことを心がけてください。ただし、薄めたり時間を決めたりしても、歯への影響がなくなるとは限りません。歯や胃に症状が出る場合は量を減らすのではなく、いったん中止して相談してください。

Q. 炭酸水や白湯で割ってもいいですか？

上のメタ解析では、炭酸飲料の摂取と酸蝕が多い関連（オッズ比1.43）が示されていますが、これは甘味料や酸味料の入った製品を含む集計で、無糖の炭酸水だけのリスクは判断できません。レモンを加えれば酸への配慮が必要なため、飲み方に注意してください。白湯で割ることで減量効果が変わる根拠は確認できていません。

Q. 冷たい水と温かい水では、どちらが痩せやすいですか？

水の温度によって減量効果が変わることを示す資料は、この記事では確認できていません。冷たい飲み物で胃腸の調子が悪くなる方は、温かい飲み物を選んでください。

Q. レモンの輪切りをそのまま入れて飲んでもいいですか？

皮ごと使う場合は、表面をよく洗い、購入した製品の表示を確認してください。皮ごと食べる場合は、成分表では全果の食物繊維総量が100gあたり4.9gと、果汁（微量）より多くなります。ただし、輪切りを数枚入れた水から、どれだけの成分が溶け出すかは、この記事では確認できていません。

Q. クエン酸が脂肪を燃やすと聞きました。本当ですか？

レモンにクエン酸などの有機酸が含まれることは成分表で確認できますが、飲んだクエン酸が人の体脂肪を減らすことを示した研究は、この記事では確認できていません。

Q. レモン水でデトックスできますか？

「デトックス」は医学的な定義がはっきりしない言葉で、レモン水で体内の老廃物が排出されることを示した資料は、この記事では確認できていません。むくみやだるさが続くときは、レモン水で済ませず、医療機関にご相談ください。

Q. 妊娠中・授乳中も飲んでいいですか？

妊娠中・授乳中の方は、減量を目的とした食事制限を自己判断で行わないでください。飲み物の選び方や量は、かかりつけの産婦人科医にご相談ください。

Q. 子どもや高齢の家族にも飲ませて大丈夫ですか？

成長期の方の減量目的の制限は避けてください。高齢の方でむせやすい場合は、酸味の強い飲み物でむせることがあります。持病や服薬がある場合は、主治医に確認してください。

まとめ

レモン水は、水にレモン果汁を少し加えた飲み物で、果汁10gなら約2.4kcalと、エネルギーはわずかです。ただし、レモン水を飲むだけで体脂肪が減ることを示した研究は、この記事で参照した資料の範囲では確認できませんでした。食事の前に水を飲む研究の結果も、中高年の低エネルギー食との併用での話で、レモン水にそのまま当てはめることはできません。

毎日飲む場合は、歯への酸の影響と、胃の症状に気をつけてください。はちみつや砂糖を加えるとエネルギーが大きく変わるため、量を意識してください。減量が必要な状態か、食事全体の量や活動量が変わっていないかも、あわせて確認してください。

URARAクリニックでは、医師が診察し、管理栄養士と連携しながら、一人ひとりの状態に合わせた全身の体重・体型管理『医療美痩身』をご提案しています。

まずはお気軽に無料カウンセリング予約をお申し込みください。ご自身のダイエット目的・健康状態に合わせたプランをご提案します。