【医師監修】ごぼう茶で痩せる？飲み続けた結果・いつ飲むか・どのくらいで、機能性表示食品の見方と注意を解説

ごぼう茶を飲むだけで痩せると言える根拠は、この記事で確認した範囲ではありません。ごぼうの根は、食品成分表で100gあたり58kcal、食物繊維は5.7gと、食材としては食物繊維の多いものです。しかし、お茶として飲む「浸出液」の値は、成分表に項目がありません。

「ごぼう茶を飲み続けた結果はどうなる？」「いつ飲むと効果的？」「どのくらいで効果が出る？」「ダイエットに1番効果的なお茶は？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、ごぼう茶と体重についてヒトの研究でわかっていること、成分表からわかること・わからないこと、飲み方や期間の考え方、機能性表示食品の見方、始める前に確認したい注意点までを、医師の監修のもとで解説します。他のお茶については緑茶ダイエットの記事もご覧ください。

ごぼう茶で痩せる？ヒトの研究でわかっている範囲

ごぼう茶を飲んで、体重や体脂肪がどう変わったかを調べたヒトの試験は、この記事で確認した範囲では見つかりませんでした。近いものとして、ごぼうの根のエキスを調べた試験が1つあります（お茶ではありません）。

ごぼう根エキスと水中運動の試験（2021年・Ha氏ら）：代謝症候群のある高齢女性24人（平均約75歳）を、何もしない群（7人）、水中運動の群（6人）、ごぼう根のエキスを飲む群（5人）、水中運動とエキスを併用する群（6人）に分け、16週間比べた試験です。エキスは、1回100mLを毎食後に飲む、1日300mLの量でした。結果として、腹部の脂肪の割合は水中運動の群で下がりました。ウエストは、何もしない群では開始前より有意に増加し、他の群では有意な増加はありませんでした。ただし、他の群で有意な増加がなかったことだけでは、エキスや運動がウエストの増加を抑えたとは判断できません。

この試験から、ごぼうのエキスで体重や体脂肪が減ったと読み取ることはできません。エキスを飲んだ群のBMIはわずかな変化にとどまり、ウエストも小さくなっていませんでした。参加者は各群5〜7人ときわめて少なく、差を検出できなかった可能性もあるため、効果がないことを証明したものでもありません。対象は高齢女性に限られます。また、使われたのはお茶ではなくエキスで、市販のごぼう茶と同じものとは言えません。

ごぼうの成分を調べた動物実験や細胞の実験もありますが、ヒトに同じことが起こるとは言えないため、この記事では根拠として扱いません。「飲み続けたら痩せた」という口コミも、そのとき食事や活動量がほかに変わっていなかったかを判断できないため、ごぼう茶の効果の証拠にはなりません。

ごぼう茶のカロリーと成分——成分表でわかること・わからないこと

食品成分表（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）で、ごぼうの根（生）と、お茶の浸出液（淹れた飲み物）の値を比べると、次のとおりです。

文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より。ごぼうの値は可食部（廃棄率10%）。茶類の浸出液は、食物繊維・カリウムを本記事では取り上げていないため「—」としています。

この記事で確認した範囲では、成分表の茶類に「ごぼう茶」の項目は見当たりません。ごぼう茶は、製品ごとに、ごぼうの量や焙煎のしかた、他の素材のブレンドが違います。そのため、1杯のエネルギーや食物繊維、カリウムの量は、この記事では示せません。購入した製品の栄養成分表示と原材料名で確認してください。数値が乾燥した原料のものか、抽出した飲料のものかも確認します。食物繊維やカリウムが表示されていない場合は、表示だけでは量が分かりません。メーカーに確認し、制限が必要な方は、その情報を主治医や管理栄養士に見せて相談してください。

ごぼうの根の食物繊維が多いからといって、ごぼう茶に食物繊維がそのまま含まれるとは限りません。お茶に溶け出す量は、この記事では確認できていません。食物繊維をとりたい場合は、ごぼうを食事として食べるほうが量を把握しやすいと考えられます。

飲み続けた結果は？いつ飲む？どのくらいで効果が出る？

どのくらい飲み続けると体重が変わるのか、いつ飲むと効果的なのかを示す資料は、この記事では確認できていません。ごぼう茶を飲んで体重の変化を調べた試験自体が見つからないためです。

先ほどの試験は、お茶ではなくエキスを調べたもので、製法や成分量も市販のごぼう茶とは違います。この研究から、ごぼう茶を飲む量・時間・続ける期間を決めることはできません。

飲み続けたあとの体重の変化は、食事の量や内容、活動量、睡眠、水分などの影響を受けます。ごぼう茶を飲み始めたことだけで、体重の変化を説明することはできません。体重を記録する場合は、食事や活動量も一緒に記録すると、変化の理由を振り返りやすくなります。記録によって不安や食事の制限が強まる場合は、無理に続けないでください。

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ダイエットに1番効果的なお茶は？水・他のお茶との比べ方

ダイエットに1番効果的なお茶を、ヒトの試験で直接比べた資料は、この記事では確認できていません。ごぼう茶と他のお茶のどちらが痩せるかも、比べた試験は見つかりませんでした。

参考になるのは、飲み物の種類と体重の変化の関連を調べた米国の3つのコホート研究（成人約12万5,000人・2013年・Pan氏ら）です。4年ごとの飲み物の摂取量の変化と体重の変化の関連を調べ、1日1杯増えたときに、水は4年間の体重の増え方が0.13kg小さい関連、お茶（種類は区別されていません）は0.03kg小さい関連でした（1日1杯の定義や個人差があり、飲み物を置き換えた効果を調べたものではありません）。一方、砂糖入りの清涼飲料は0.36kg大きい関連でした。これは観察研究で、お茶が体重を変えたと示すものではなく、お茶の差もごくわずかです。ごぼう茶が調べられたわけでもありません。

この研究から、ごぼう茶の減量効果や、水とお茶のどちらが優れているかは判断できません。砂糖入りの飲み物を無糖の飲み物に替えれば、その飲み物から入るエネルギーは減りますが、体重への影響は食事全体や活動量にも左右されます。どのお茶を選ぶかは、飲みやすさや続けやすさ、体質、カフェインへの感じ方で決めて構いません。カフェインを含むお茶については緑茶ダイエットの記事で解説しています。

機能性表示食品のごぼう茶を選ぶときの見方

ごぼう茶には、「機能性表示食品」として販売されているものがあります。消費者庁によると、機能性表示食品は、特定保健用食品（トクホ）と異なり、国が個別に審査するものではありません。事業者が、食品の安全性と機能性の科学的な根拠を、販売前に消費者庁長官へ届け出て、事業者の責任で表示する制度です。届け出た内容は、消費者庁のウェブサイトで誰でも確認できます。

表示されている機能は、製品ごとに違います。この記事では、個別の製品の届出内容は取り上げません。購入前に、次の点を確認してください。

• 表示されている機能が何か：体重を減らすことなのか、別のことなのかを見ます。便通や食後の血糖値などの機能が表示されていても、体重が減ることを意味しません。疾病の診断・治療・予防を目的とした食品ではありません
• 届出内容：製品の届出番号などから、消費者庁のウェブサイトで、機能性の根拠（どんな人を対象にどんな方法で調べたか）を確認できます。根拠は、その製品そのものの試験の場合と、成分に関する研究をまとめた場合があります
• 1日の摂取目安量と、摂取上の注意：パッケージの表示に従います
• 原材料名：ごぼう以外の素材が配合されていないか、アレルギー物質が含まれていないかを確認します

通販の説明は、パッケージや届出情報に記載された機能の範囲と照合してください。届出された機能があっても、それを「ごぼう茶なら痩せる」という意味に広げることはできません。ごぼう茶を飲んで体重が減ることをヒトで示した資料は、この記事では確認できていません。機能性表示食品は医薬品ではなく、食品です。

ごぼう茶を始める前に確認したい人——カリウム・薬・妊娠中

次に当てはまる方は、ごぼう茶を飲む前に、主治医や薬剤師、管理栄養士に相談してください。

腎臓病でカリウム制限を指示されている方

ごぼうの根（生）には、可食部100gあたりカリウムが320mg含まれます（成分表）。お茶にどれだけ溶け出すかは確認できていませんが、製品によっては、ごぼうの量が多いものもあります。カリウムの制限は、腎機能の程度、血液検査のカリウム値、服用中の薬をふまえて、主治医が個別に決めます。参考として、日本腎臓学会の「慢性腎臓病に対する食事療法基準（2014年版）」でも、カリウムの目標は病期ごとに分かれ、血清カリウム値を参考にするとされています。病期だけで自分の制限量を決めたり、制限が不要だと判断したりせず、製品の情報を主治医や管理栄養士に伝えて相談してください。

腎臓の働きが低下していると言われた方、カリウムの制限を指示されている方、血圧の薬（カリウムをためやすいものを含む）やカリウム製剤を服用している方は、飲む量を自己判断で決めないでください。

服薬中の方・妊娠中や授乳中の方

ごぼう茶と薬の飲み合わせや、妊娠中・授乳中の安全性について調べた資料は、この記事では確認できていません。服薬中の方、妊娠中・授乳中の方は、製品の原材料名と注意表示を、主治医・薬剤師・助産師に見せて確認してください。妊娠中・授乳中は、ごぼう茶を減量目的で多量に飲んだり、食事の代わりにしたりしないでください。濃縮エキスやサプリメントは、通常の飲料とは分けて相談してください。

BMI18.5未満の方、成長期の方、妊娠・授乳中の方は、自己判断で減量目的の食事制限を行わないでください。持病がある方や服薬中の方は、飲み方を変える前に主治医に相談してください。BMIにかかわらず、食べることへの強い恐怖、極端な食事制限、過食や嘔吐がある方は、減量を始めず、医療機関に相談してください（主治医がいない場合は、内科や心療内科・精神科などに相談できます）。心臓や腎臓の病気で水分の制限を指示されている方は、飲む量も指示に従い、糖尿病の薬（インスリンなど）を使っている方は、食事を大きく減らすと低血糖が起こることがあるため、事前に主治医に相談し、薬は自己判断で変えないでください。冷や汗・ふるえなどが出たら、転ばない安全な場所で休み、事前に指示された低血糖時の対応を行ってください。意識がはっきりしない、けいれんがある、飲み込めない場合は、周囲の方が119番通報し、口から飲食物を与えないでください。なお、ごぼう茶に血糖や血圧を下げる作用、利尿作用があることを示す資料は、この記事では確認できていません。ごぼうや配合された原料でアレルギー症状が出たことがある方は、その原料を含む製品を飲まないでください。ごぼうはキク科ですが、キク科の花粉症があるだけで必ず反応するわけではありません。関連する食品で症状が出た経験がある方は、飲む前に医師に相談してください。

ごぼう茶を続けても体重が落ちにくいときは

ごぼう茶を飲み続けても体重が落ちにくいときは、まず自分に減量が必要な状態か、食事全体の量や活動量に変化がないかを確認しましょう。体重は水分などでも変動します。急な体重変化や体調不良がある場合は、医療機関へ相談してください。

ここで紹介した研究は、ごぼう茶で体重が変わるかを調べたものではなく、URARAクリニックの治療の効果を示すものでもありません。ごぼう茶で体重が落ちにくいことだけで医療による減量が必要とは言えず、必要かどうかは診察で確認します。

URARAクリニックの『医療美痩身』では、全身の体重・体型の管理を目的に、管理栄養士による栄養指導をはじめ、診察の結果に応じて内服薬・注射薬・機器による施術などの必要性を医師が判断し、組み合わせる複合治療をご提案しています（自由診療・効果には個人差があります）。

URARAクリニックの症例

上の症例は、URARAクリニックの『医療美痩身』を実際に受けた方で、体重の変化は複合治療全体の結果です（ごぼう茶の効果を示すものではありません）。治療の内容・標準的な費用・主なリスクは、施術・料金のページとカウンセリングでご確認ください。

よくある質問

Q. ごぼう茶にカフェインは含まれますか？

成分表の茶類にごぼう茶の項目はなく、この記事ではカフェインの量を確認できていません。製品によって他の素材がブレンドされている場合もあるため、原材料名と注意表示で確認してください。妊娠中・授乳中の方は、医師や助産師に相談してください。

Q. たくさん飲めば、その分効果が上がりますか？

量を増やすと体重が減りやすくなると示す資料は、この記事では確認できていません。1日の摂取目安量がある製品は、その表示に従ってください。先ほどの試験のエキス量（1日300mL）は、市販のお茶の目安量ではありません。

Q. ごぼうを食べるのと、ごぼう茶で飲むのは同じですか？

成分表の値は、生のごぼうの根のものです。お茶に溶け出す成分の量は、この記事では確認できていません。食物繊維などの量を把握したい場合は、ごぼうを食事として食べるほうが数値で確認できます。

Q. ごぼう茶のサプリメントや粉末でも同じですか？

同じとは限りません。根を丸ごと粉末にした製品、抽出液を粉末にした製品、濃縮エキスでは、取り込む成分や量が違います。お茶やエキスの研究結果を、別の製品にそのまま当てはめることはできません。形だけで減量効果や安全性は判断できません。粉末や錠剤の形でも、ヒトで体重の変化を調べた資料は、この記事では確認できていません。

Q. ごぼう茶を飲むと、むくみが取れますか？

むくみが取れると示す資料は、この記事では確認できていません。ごぼう茶をむくみの治療や利尿の目的に使うことは勧められません。水分の変動による体重の減少は、体脂肪が減ることとは異なります。むくみに息苦しさを伴う、急に体重が増えた場合は、心臓や腎臓の病気のこともあるため、当日中を目安に医療機関へ相談してください。安静にしていても強い息苦しさがあるとき、胸の痛みや意識の異常があるときは、すぐに119番へ。

Q. 口コミで「痩せた」という声があるのはなぜですか？

口コミは、そのとき食事や活動量がほかに変わっていなかったかを判断できません。ごぼう茶の効果とは言えず、個人の体験が他の人にも同じ結果になる証明にもなりません。

Q. ごぼう茶を飲んで、お腹の調子が悪くなりました。

原因は、体質、製品の素材、飲んだ量、アレルギーなどさまざまです。いったん飲むのをやめ、症状を繰り返す、続くときは、製品の原材料を伝えて医療機関に相談してください。息苦しさ、喉の腫れ、意識がぼんやりする、立てないほど急に具合が悪くなるときは、すぐに119番へ。強い腹痛、繰り返す嘔吐、便に血が混じるときも速やかに受診し、症状が激しい、安全に移動できないときは119番へ。

Q. 飲んだあとに、発疹や唇の腫れが出ました。

アレルギー反応の可能性があります。飲むのをやめ、自己判断で再び飲まないでください。喉の締めつけ、声のかすれ、息苦しさ、意識がぼんやりする、症状が急に悪化するときは、すぐに119番へ。唇や顔の腫れ、広い範囲のじんましんがあるときも速やかに医療機関へ相談し、軽い場合も、原材料を持って受診してください。

まとめ

ごぼう茶を飲むだけで痩せると言える根拠は、この記事で参照した資料の範囲では確認できませんでした。ごぼうの根のエキスを調べた小さな試験でも、体重や体脂肪が減ったとは読み取れませんでした。成分表にはごぼう茶の項目がなく、1杯のエネルギーや成分も示せません。

飲み続けた結果、いつ飲むか、どのくらいで効果が出るかも、示す資料がありません。機能性表示食品は、国が個別に審査するものではなく、表示された機能は製品ごとに違います。購入前に、届出内容と栄養成分表示、原材料名を確認してください。腎臓病でカリウム制限のある方、服薬中の方、妊娠・授乳中の方は、事前に相談してください。

URARAクリニックでは、医師が診察し、管理栄養士と連携しながら、一人ひとりの状態に合わせた全身の体重・体型管理『医療美痩身』をご提案しています。

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