URARAクリニック

糖質制限ダイエットの正しいやり方とは?メニュー例と成功のコツを専門家が解説!

更新日: 2025.09.27

作成日: 2025.09.27

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「自己流の糖質制限でリバウンドを繰り返している…」『食べてないのに太る』と感じるのは、糖質のせい?」「健康的に、効率よく痩せる方法が知りたい…」

こんなお悩みはありませんか?人気の糖質制限ダイエットですが、正しい知識がないまま始めてしまうと、効果が出にくいだけでなく、かえって体調を崩したり、痩せにくい体質を招いたりするリスクもあります。

本記事では、そんな糖質制限ダイエットについて、医療ダイエット専門のURARAクリニックが医学的根拠に基づいて詳しく解説します。

  • 糖質制限でなぜ痩せるのか、その仕組みと嬉しい変化
  • 自己流で陥りがちな失敗パターンと健康リスク
  • 初心者でも安心な正しいやり方と1週間のメニュー例
  • 「1ヶ月で10キロ痩せる?」などの疑問に専門家が回答
  • 一人でのダイエットが難しい場合の新しい選択肢

この記事を最後までお読みいただければ、糖質制限のメリットから注意点まで深く理解できます。正しい知識を身につけて、今度こそ健康的な理想の体を目指す第一歩を踏み出しましょう。

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そもそも糖質制限ダイエットとは?
なぜ痩せるの?

「糖質制限」という言葉はよく聞くけれど、具体的にどんな食事法なのか、なぜ体重に変化が期待できるのか、その仕組みからご説明しますね。

「糖質制限」とは、ご飯やパンなどの主食や甘いものに含まれる「糖質」の摂取量をコントロールする食事法です。

糖質の摂取を穏やかにすると、血糖値の上昇を促す「インスリン」の分泌が抑えられます。その結果、体に蓄えられている脂肪がエネルギーとして使われやすくなるため、体重の変化が期待できるのです。

糖質制限ダイエットで
期待できる3つの嬉しい変化

正しい糖質制限は、ただ体重を落とすだけでなく、心身に嬉しい変化をもたらす可能性があります。具体的には、以下のような点が挙げられます。

  • 脂肪燃焼が促され、ボディメイクをサポート
  • 血糖値の乱高下が抑えられ、食後の眠気やだるさを軽減
  • 栄養成分への意識が高まり、食生活改善のきっかけに

ここでは、糖質制限によって期待できる3つのメリットについて解説します。

【ぽっこりお腹にもアプローチが期待】
効率的なボディメイクのサポート

糖質制限を行うと、エネルギー源として体脂肪が燃焼されやすくなるため、体重や体脂肪率の減少が期待できます。

特に、ぽっこりお腹の原因となりやすい内臓脂肪から減っていく傾向があるという報告も。気になるお腹周りをすっきりさせたい方には、嬉しいポイントかもしれません。

内臓脂肪についてはこちらの記事もご覧ください。

【血糖値の安定化でパフォーマンス向上へ】
食後の眠気やだるさの軽減

食後に血糖値が急上昇し、その後に急降下すると、強い眠気やだるさを感じることがあります。糖質をコントロールすることで、血糖値の変動を穏やかにする効果が期待できます。

これにより、午後の仕事や家事にも集中しやすくなるなど、生活の質の向上にも繋がるでしょう。

【自然と身につく健康的な食習慣】
食生活を見直すきっかけに

「これは糖質が多いかな?」「タンパク質を摂ろう」など、自然と食品の栄養成分を意識するようになります。

これまで何気なく口にしていたものを見直すことで、ご自身の食生活としっかり向き合う良いきっかけとなり、長期的な健康維持にも繋がっていく可能性があります。

【要注意】自己流の糖質制限に潜むリスクとは?

糖質制限はやり方を間違えると心身に不調をきたすことがあります。安全に取り組むために、まずは潜むリスクについて知っておきましょう。

  • 極端な制限は頭痛や集中力低下、イライラの原因に
  • 筋肉が落ちて基礎代謝が低下し、逆に痩せにくくなる恐れ
  • 食物繊維不足による便秘や、厳しい制限によるリバウンドのリスク

自己流の極端な糖質カットは、エネルギー不足による不調や筋肉量の低下を招きかねません。筋肉が減ると基礎代謝が落ち、かえって「痩せにくく太りやすい体」になることも。

また、リバウンドのリスクも高まるため、正しい知識を持って取り組むことが非常に重要です。

初心者でも安心!
正しい糖質制限ダイエットのやり方

安全に糖質制限を始めるためのポイントは、無理なく続けることです。いきなり厳しい制限をするのではなく、ご自身のペースで段階的に進めていきましょう。

  • まずは夕食の主食を半分にするなど「ゆるい糖質制限」から
  • 肉や魚、葉物野菜はOK、ご飯やパン、甘い果物は控えめに
  • メニュー例を参考に、無理なく続けられる献立を

ここでは、初心者の方でも安心して始められる具体的な方法をご紹介します。

【1日の糖質量70g〜130gが目安】
まずは夕食の主食を抜く「ゆるやかな糖質制限」から

いきなり毎食の主食を抜くのは大変ですし、挫折の原因にもなります。まずは1日の糖質量を70g〜130g程度に抑える「ロカボ(ローカーボハイドレート)」と呼ばれる、ゆるやかな糖質制限から始めてみましょう。

例えば、「夕食のご飯を半分にする」「パンをご飯に変える」「おやつをナッツやチーズに変える」といった簡単なルールから始めるのがおすすめです。

【迷ったらこの表をチェック】
食べていいもの・控えたいものリスト

具体的に何を食べて良いのか迷いますよね。以下のリストはあくまで一例ですが、日々の食事選びの参考にしてみてください。

糖質の多い根菜や果物、調味料にも注意すると、より効果が期待しやすくなります。

分類食べていいもの(積極的に摂りたい)少しならOK(量に注意)控えたいもの
主食(基本は控える)玄米、オートミールなど白米、食パン、うどん、パスタ、ラーメン
肉・魚・卵肉類全般、魚介類全般、卵ソーセージ、ハムなどの加工品揚げ物の衣、甘い味付けのタレ
大豆製品豆腐、納豆、豆乳、おから
野菜葉物野菜(ほうれん草、レタス)、きのこ類、ブロッコリー、アボカド根菜類(にんじん、ごぼう、大根)糖質の多い野菜(じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし)
乳製品チーズ、無糖ヨーグルト牛乳、プレーンヨーグルト加糖ヨーグルト、飲むヨーグルト
果物(基本は控える)いちご、ブルーベリーなどベリー類バナナ、ぶどう、マンゴーなど甘い果物
飲み物水、お茶、無糖のコーヒー・紅茶ジュース、スポーツドリンク、加糖のコーヒー・紅茶
調味料塩、こしょう、醤油、味噌、マヨネーズ砂糖、みりん、ケチャップ、ソース、ドレッシング

【無理なく続けられる献立の見本】
糖質制限ダイエットの1週間メニュー例

具体的に何を食べて良いのか迷いますよね。以下のリストはあくまで一例ですが、日々の食事選びの参考にしてみてください。

糖質の多い根菜や果物、調味料にも注意すると、より効果が期待しやすくなります。

月曜プレーンヨーグルト、ゆで卵鶏むね肉のサラダ(コンビニのサラダチキンでもOK)豚しゃぶ(ポン酢やごまダレの糖質に注意)
火曜チーズ、ミックスナッツサバの塩焼き定食(ご飯はなしで、おかずのみ) 豆腐ハンバーグ(きのこあんかけ)
水曜アボカド半分、スクランブルエッグコンビニの豚しゃぶサラダ、ゆで卵を追加鶏もも肉ときのこのソテー(塩こしょう、バター醤油風味)
木曜納豆(タレの糖質に注意)、豆腐とわかめの味噌汁牛丼屋の牛皿、お新香鮭の塩焼き、ほうれん草のおひたし
金曜ベーコンエッグ、ブロッコリー刺身の盛り合わせ、もずく酢豚バラとキャベツの塩炒め
土曜きのことチーズのオムレツツナ缶とアボカドのマヨネーズ和え鶏肉や白身魚、豆腐、葉物野菜たっぷりの水炊き
日曜プレーンヨーグルト、ミックスナッツ糖質オフ麺を使った野菜たっぷりタンメン風 牛肉ステーキ(付け合わせはマッシュルームとほうれん草のソテー)

【メニューのポイント】

  • 飲み物は水やお茶、無糖のコーヒーなどを選びましょう。
  • ドレッシングやタレは糖質が高いものが多いので、マヨネーズや塩、オリーブオイルなどを活用するのがおすすめです。
  • あくまで一例ですので、ご自身の体調や活動量に合わせて量は調整してくださいね。

糖質制限ダイエットを成功させるためのQ&A

糖質制限ダイエットについて、多くの方が抱く疑問や不安にお答えします。正しい知識を身につけて、ダイエットを成功に導きましょう。

  • 1ヶ月で10kgなどの急激な減量は非推奨
  • やり方によってはリバウンドのリスクがあるため注意が必要
  • 筋肉量を維持するため、適度な運動との併用がおすすめ

Q1. 1ヶ月で10キロ痩せられますか?
【健康的な減量ペースは月1.5〜3kgが目安】

A1. 1ヶ月で10kgといった急激な減量は、健康を損なう可能性が非常に高く、当クリニックでは推奨しておりません。リバウンドのリスクも高まります。

健康的な減量は、1ヶ月にご自身の体重の5%以内が目安とされています。結果には個人差が大きいため、焦らずご自身の体と向き合うことが大切です。

Q2. リバウンドしやすいって本当ですか?
【ダイエット後の食事管理が鍵】

A2. はい、やり方によってはリバウンドの可能性があります。厳しい制限の後に元の食事に戻すと、体は飢餓状態から一気に栄養を吸収しようとし、体重が戻りやすくなります。

ダイエット終了後も、少しずつ糖質の量を戻していくなど、計画的な食事管理が成功の鍵となります。

Q3. 筋トレなどの運動は必要ですか?
【基礎代謝を落とさないために推奨】

A3. ぜひ取り入れることをおすすめします。食事制限だけでは筋肉も落ちてしまいがちです。筋肉量が減ると基礎代謝が下がり、痩せにくい体質になることも。

ウォーキングや軽いスクワットなど、無理のない範囲で運動を組み合わせることで、より健康的で美しいボディラインを目指せます。

自己流に限界を感じたら…
URARAクリニックの「医療ダイエット」という選択肢

一人でのダイエットに限界を感じたら、専門家の力を借りるのも一つの賢い方法です。URARAクリニックでは、以下のような医学的アプローチであなたのダイエットを力強くサポートします。

  • 遺伝子検査で「あなたの太りやすい原因」を科学的に解明
  • 医師の管理のもと、あなただけの最適なダイエットプランをご提案
  • 食事指導だけでなく、最新の医療機器を組み合わせた多角的なアプローチが可能

ここでは、当クリニックがご提案する“医療美痩身”についてご紹介します。

【科学的根拠に基づく個別化プラン】
遺伝子レベルで「あなたの太る原因」を分析します

URARAクリニックでは、まず遺伝子検査によって、あなたが「糖質で太りやすいタイプ」なのか、「脂質で太りやすいタイプ」なのかを科学的に分析します。

ご自身の体質を正確に知ることで、闇雲な努力を避け、あなたにとって最も効果が期待できるアプローチを見つけ出すことができます。

【医師と二人三脚でゴールを目指す】
食事指導から最新の医療痩身マシンまで、あなただけのプランをご提案

分析結果と丁寧なカウンセリングに基づき、医師があなたに最適な食事プランや治療法をご提案します。自然な食欲抑制が期待できるGLP-1や、部分痩せをサポートする脂肪冷却などを組み合わせ、あなただけのオーダーメイドプランを作成します。

何から始めたら良いかわからない、という方もご安心ください。まずは無料カウンセリングで、ダイエットの専門家である医師にあなたの現状やお悩みをお聞かせいただけませんか。

あなたに合った方法を、私たちが一緒に見つけます。

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まとめ:正しい知識で、賢く健康的に理想の体へ

糖質制限ダイエットは、正しく行えば体重減や体質改善が期待できる方法の一つです。

しかし、その一方で自己流の誤ったやり方は健康リスクやリバウンドに繋がることも忘れてはなりません。大切なのは、ご自身の体の声に耳を傾け、無理なく続けられる方法を見つけることです。

ハードな食事制限などによるダイエットは体への負担も大きいため、短期間で確実に痩せたい方には、医療痩身がおすすめです。

もし、一人でダイエットを続けることに不安や限界を感じているなら、ぜひ一度URARAクリニックの無料カウンセリングにお越しください。

専門家である医師が、あなたの悩みや目標をじっくりお伺いし、科学的根拠に基づいて、あなただけの「痩せるための最短ルート」を一緒に見つけ出します。無理な勧誘は一切ございませんので、どうぞお気軽にご相談ください。

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記事の監修者

与那覇 靖 写真

与那覇 靖(ヨナハ オサム)

統括院長兼銀座院院長

20年以上にわたり、内科医として循環器や糖尿病患者の診療を担当してきました。疾病を予防するためには、肥満を克服することが極めて重要ですが、健康的な方法での体重減少は簡単なことではありません。痩身が実現できないかとの思いから、医療痩身の分野に足を踏み入れました。信頼性の高いエビデンスに基づいた新しい痩身メソッドの確立を目指し、『美痩身』を実現するために尽力しています。

人生100年時代における美容と健康に貢献すべく、医療技術及び健康への飽くなき探求を行い、”美と健康の医療的プロフェッショナル集団”であり続けるよう、日々邁進しております。ぜひご来院お待ちしております。

【経歴】

  • 1992年3月 浜松医科大学卒業
  • 1992年4月 みなと協立総合病院勤務
  • 1998年4月 名古屋大学医学部附属病院勤務
  • 2000年10月 医療法人尚徳会ヨナハ総合病院勤務
  • 2015年4月 医療法人尚豊会みたき総合病院勤務
  • 2022年10月 URARAクリニック銀座院勤務

【所属学会】

  • 日本内科学会
  • 日本循環器学会
  • 日本人間ドック学会
  • 日本抗加齢学会
  • 日本再生医療学会
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